《100萬的葡萄酒喝起來是什麼感覺-Domaine Leroy 紅頭 Musigny 2000》

價格便宜葡萄酒
價格偏高的葡萄酒
價格頂天的葡萄酒

到底有什麼差異呢？前兩者相信有很多高人分享，而且從簡單的分享，到極其專業的解析都找的到，台灣葡萄酒人材輩出 !!

老高為了慶祝非常值得開心的事情，今天跟難得的朋友品飲了現今葡萄酒的在價格上的巔峰之作
Domaine Leroy Musigny Grand Cru 2000

先說結論，「價格」不予討論
「普飲基礎款」– 老高認為陳年能力與複雜度，這兩點應該是此類酒款被甩最遠的因素，但這也是釀酒師刻意這麼做的（每間酒莊，每年都需要有快速回流的資金）

「高階酒款」– 複雜度會隨著陳年時間變長，從緩慢爬到頂峰，然後下降，可能20年後，就是杯只剩3級香氣，溫潤不刺激，能大口大口暢飲的「高級酸梅汁」

「頂峰之作」– 可能擁有與「高階酒款」同樣的複雜度，但陳年能力更加大大的提高，同樣的年份，人家是酸梅汁，而「頂峰之作」卻是在香氣上游刃有餘，因時間的流淌而溫潤的架構（酸/ 單寧/ 酒精），再配上複雜的1 – 3級香氣，這才是我心目中的頂峰之作（當然商業價值的溢價與開瓶的面子也會是喝這杯酒的情緒之一）

不要再拿出能潤喉的酸梅汁，然後信誓旦旦的說是頂天的酒（釀酒師會哭的）

以下是老高紀錄的品酒文📝

🍷開瓶20分鐘後的品飲：
酸度溫和偏高，明顯有乳酸感受（medium+），單寧能感受到時間的流淌所創造的溫潤（medium），尾韻在嘴中柔和的行走（long)，一開瓶的花果香與奶油非常強烈，一點點的中藥味，其實沒太多老態（花果香讓我意外），均衡度是最值得稱讚的部分

🍷2小時候：
果香稍低，煙燻烘烤與低沈的野性，酒精感有點高（可能是回溫的關係），其餘的沒什麼可挑惕的，酸度單寧則隨著時間越拉越高

🍷第二天的最後一杯：
所有的元素都變得很溫和，一級果香主導（紅色居多），但整體香氣變淡薄了許多，少了澎湃的花果香，酒精/酸度/單寧融合的恰到好處，讓我想到是一種溫潤集中的水果酒，但可惜的是，沒有什麼變化了，這杯喝了兩小時都一種味道