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《Joseph FAIVELEY Bourgogne Blanc 2019》
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酒款 – FAIVELEY Bourgogne Blanc 2019
價格 – 1000 NT (46 隻 – 全數售罄)
酒莊簡介:
從北到南坐擁130公頃葡萄園，喜歡勃根地的朋友無法忽視的大酒莊/酒商。Joseph Faiveley 是家族創立的酒商酒款品牌，品質穩定精緻，當然是挑選酒商酒的少數選項之一，特別是酒莊極度擅長的白酒，更是首選。
Faiveley 是老高這幾年來越來越喜歡的酒莊之一，在家族第七代 Erwan Faiveley 和他的妹妹 Eve 的共同管理下，Faiveley 在過去十年左右的時間裡有了很大的進步，可能是 2007 年換了總釀酒師，整體風格，從2012 年開，從粗獷/樸素慢慢轉變為勃根地專屬的果味和精緻表現。如果喜歡這種風格的酒友，可以注意一下購買年份。
種植 – 自然/生物動力耕種
採收 – 人工採收, 葡萄園與酒莊都進行篩選分類
浸泡 – 破皮後, 葡萄汁與葡萄皮一併低溫浸泡 1 – 2 天
釀造 – 不鏽鋼大槽與大型橡木桶中進行酒精酵達 (天然酵母)
陳年 – 部分酒液會在法國橡木桶中陳釀 8 – 10 個月
明亮的淡黃綠色。 非常漂亮的富有表現力且帶有白花的香味。香氣的表現大膽而慷慨。這款酒在口感上平衡，具有良好的重量和持久的香味和期待中勃根地白葡萄酒的味道。是一款值得家中酒櫃常備的酒款，已經屬於適飲年份。
