《Châteauneuf du Pape Cuvée Réservée DOMAINE DU PEGAU 2019》

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第三使徒 – 小資版 (2000 NT/瓶)
知名葡萄酒漫畫『神之雫』中提到的第三使徒『Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée da Capo』 就是 Domaine & Chateau Pégau ，這間酒廠也是 Wine Spectator 年度百大的常勝軍。酒莊知名到老高有點懶的介紹, 大概意思就是, 如果您想試試看南隆河的酒款, Pegau 會是個很好的起點, 甚至也有很大的可能是南隆河的終點

葡萄品種 – 80% Grenache, with 6% Syrah, 4% Mourvèdre, 少量其他法定品種
分數 – RP 95- 97
種植 – 有機耕種
採收 – 人工採收, 再進行兩次篩選分類。
釀造 – 不去梗進行釀造, 水泥槽與大型老橡木桶中進行酒精酵達 15 天 (天然酵母)
陳年 – 酒液會置於橡木桶中熟成 18 個月

Domaine Pegau 有三款不同等級的酒款:
Cuvée Reservée (賣的是這款)
Cuvée Laurence
Cuvée da Capo (使徒, 價格當然也是使徒等級)

它的香氣非常複雜，帶有黑櫻桃、黑莓和黑橄欖的氣味，以及神秘的紫羅蘭和花草香。酒體飽滿，濃郁而集中，餘味綿長而柔軟，是窖藏的必選之選。by Joe Czerwinski