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《Puligny 市長的酒 – Jean Chartron Chevalier Montrachet Clos des Chevaliers 2011》
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14000 NT / 瓶
14950 NT – 國際未稅均價
酒莊介紹:
????RP 提到：「至高無上的榮耀不是他的 Montrachet，而是他華麗的 Chevalier-Montrachet Clos des Chevaliers，好到幾乎讓你高興得流淚。與 Comtes-Lafon、Leflaive 等名酒不相上下」
????La Revue du Vin de France指出：「酒莊管理嫻熟，生產出的葡萄酒具有精緻、細膩、優雅的風格。」
酒莊由當時 Puligny-Montrachet 村莊的市長 Jean-Edouard Dupard 於1859 年所創立。 Jean-Michel Chartron 是家族的第 5 代傳人，負責管理這片佔地 13 公頃的酒莊，該酒莊擁有 Puligny 最好的風土條件 (多數獨佔園都屬於此酒莊)。
一代傳一代的秘訣 – 在良好的成熟度下手工採摘他的水果，定且維持良好的酸度。 聽起來簡單，但實際上需要極度紮實的專業，才有可能辦的到。
Allen Meadows 品酒筆記 :
超級清新和通透的香氣散發出涼爽而驚人的複雜香氣，包括白花、香料、濕石頭和各種果園水果的香味。 這款酒的 2011 年版本異常強勁，具有與該系列所有特級酒莊相同的出色中段口感集中度，同時在無可挑剔的平衡結局中提供卓越的深度和長度。
種植 – 有機種植
品種 – Chardonnay
採收 – 人工採收，酒莊釀造前進行篩選分類
浸泡 –
釀造 – 只使用布根地橡木桶進行發酵
陳年 – 5-35% 使用新桶，12 – 18 個月的陳年
裝瓶 – 進行過濾和裝瓶
