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《連JR都稱讚的超純淨 Puligny 大家族 – Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2020》

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????2350 NT | 瓶 – JR 17 (僅 24 瓶)
????六入成箱價 2200 NT | 瓶
????國際未稅均價 2482 NT
.
酒莊是老高有次參加了 Dijon 的一場只有 Chardonnay 的酒展喝到的,
當天其實已經喝過不少的 Chablis,但一嘗到他們家的 Puligny,
有一種很熱的天氣下,你渴很久,突然喝到一口甘甜的泉水
那口透淨與冰涼就這樣穿透我的喉頭,能完完整整的感受到它的純在

Chavy 家族在 Puligny 紮根近 200 年,但因為 1976 年才開始使用自己做自己的品牌,所以名聲才會不如其他的在地家族

Jancis Robinson: 【Puligny 中絕對的純淨,近乎沒有橡木的干擾】
Jean-Louis Chavy 風格內斂,絕不會過熟的水果與清爽的酸度相平衡,釀酒旨在陳釀的強度

Puligny-Montrachet——5.8 英畝:葡萄藤的樹齡在 27-69 歲之間,來自 3 塊不同的地塊

????去除粗大的酒糟後開始發酵
????陳釀在與細酒糟接觸的老法國橡木桶中進行 (20% 新桶)
????不進行攪桶

Allen Meadows 品酒筆記 :

Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2020

後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

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