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Coudurier Jung Bourgogne Les Reves de Gabriel Rough 2022
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子
飲用溫度 – 14 – 15 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 即開即飲
將草莓、藍莓果醬、烘焙香料、新鮮蘑菇和森林地面綠色蔬菜的迷人香氣散發到玻璃杯中。以一種相對直接的、花香和綠色的活潑風格，比隱藏在表面之下的更多風味。
2022 年產 1,868 瓶
Coudurier Jung Hautes Cotes de Beaune Notre Marie 2022
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子
飲用溫度 – 12 – 14 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 即開即飲
白花與蜂蜜的香氣，讓人想起薑餅。口感優雅、平衡，保持葡萄品種的新鮮度，但又沒有過度的醇厚。精緻的魚或蔬菜鍋，或與蝸牛菜餚非常相配
2022 年產 812 瓶
每製作1公斤高達起司需要10升鮮牛奶，被存放在有固定溫度和濕度的房間裡等待「成熟」。
根據成熟期的不同，豪達起司分為鮮高達（4 – 8周）、中高達（2 – 6個月）和硬高達（6 – 8個月）。
成熟期超過一年的豪達被稱為超硬高達。
Hispano Suizas Bobos Finca Casa La Borracha 2020
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用波爾多紅葡萄酒杯
飲用溫度 – 16 – 18 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃)，30 分鐘後飲用
複雜的肉類香氣，成熟的水果和木質調性的結合香脂風味。酒體飽滿、柔滑、優雅的單寧與水果完美融合，良好的酸度和悠長和諧的餘味。
Hispano Suizas Bassus Pinot Noir 2020
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用波爾多紅葡萄酒杯
飲用溫度 – 16 – 18 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃)，1小時後飲用
濃郁的法國橡木香氣和櫻桃等成熟水果的香氣，黑醋栗、甘草等。酒體飽滿，帶有優雅、成熟的紅色漿果果香與太妃糖的香甜感，具有復雜的木質香氣。
Recaredo Cava Serral del Vell 2017
Robert Parker 95 | Peñín 95
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 10-12 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
一瓶高端品質的 Cava, 如果拿來慶祝使用, 就有點可惜了。與各式菜餚一起享用, 往往能完美展現她的美好。
清醒和優雅，兼具力量與飽滿的性格。隨著時間的推移，它會散發出濃郁的甘草味。我們的高石灰質土壤和 Serral del Vell 高原的小氣候賦予每個年份獨特的特徵。
Recaredo Cava Recaredo Terrers 2019
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 10-12 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
帶有著淺金黃色，出色的成熟果香、檸檬和杏仁的香氣，活潑清新，可感受出深度和透明度，複雜性和新鮮度。它代表了地中海風景最真誠的表達
Recaredo Cava Recaredo Subtil 2018
Peñín 93 | Robert Parker 94
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 10-12 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
有一些辛辣和酵母的風味，帶有草藥和香脂的味道，餘味非常可口，亮麗的酸度，讓尾韻幾乎是鹹口的礦物風味，悠長，活潑，帶有些微的回甘苦感
Recaredo Turo d’en Mota 2008
Robert Parker 97 | Peñín 95
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 10-12 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
年產4000餘瓶的產量，芳香與其他產品完全不同，有青橄欖、咖哩、香料、烤麵包、煙熏的味道。它細膩的單寧和柑橘的新鮮感讓您垂涎欲滴。這是一款恰好有氣泡的高階白葡萄酒
Recaredo Cava Intens Rosat 2019
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 10-12 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
帶有著深邃的棕紅色調
濃烈紅色森林水果的濃郁芳香，略帶花香，帶有一些細膩的烘烤香氣。入口乾爽、愉悅。酸度好，餘韻清爽持久。
Recaredo Cava Reserva Particular 2003
Robert Parker 92 | Peñín 95
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 8-10 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
剛開瓶看到的是時間流淌帶出金黃色的酒液, 有著清醒活潑和深沉複雜並存的香氣。
開瓶後 2 小時:
第一口的記憶是細緻且微小的氣泡感, 這肯定是酒莊的堅持。
第二口則是奶油與榛果焦糖口感的回憶。
再來則是來自酒莊橡木陳釀特徵的淡淡香草味（xarel.lo 在橡木桶中進行第一次發酵）。
這款 Cava 的口感揭示了它的時間潛力。 沒有十年的時間, 都不適合品飲的酸度。在嘴裡產生了一種充盈與包圍感受。重點是天然的極乾與礦物口感，味蕾上被鹹味衝擊著和略帶長時間與酵母浸泡過的餘味。
Domaine Jean Fery Bourgogne Haute cote de Beaune Blanc 2021
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子或是杯肚較大的波爾多杯子
飲用溫度 – 10 – 12 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 適合開瓶後，於酒窖中醒酒 30 Min 後飲用
成熟的水果，如蘋果和梨，一些核果和白花。味道相當濃鬱，有甜瓜的味道。一款來自涼爽的歐洲地區的經典夏多內
Domaine Jean Fery Bourgogne Haute cote de Beaune Rough 2022
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子或是杯肚較大的波爾多杯子
飲用溫度 – 14 – 16 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 適合開瓶後，於酒窖中醒酒 30 Min 後飲用
有草莓和覆盆子等紅色漿果的美味香氣，略帶辛辣味。味蕾以相同的漿果味為主，但更偏向於森林漿果，並帶有一些森林和蘑菇。細膩的單寧將餘韻完美地結合在一起
Din Vinguide 94
Domaine Jean Fery Pernand -Vergelesses 1er cru ” Les Vergelesses ” 1993
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子或是杯肚較大的波爾多杯子
飲用溫度 – 14 – 16 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 適合開瓶後，於酒窖中醒酒 30 Min 後飲用
成熟但仍然相當涼爽的鼻子中的前調，略帶紅色漿果的香氣。具有更好的體積和衝擊力，在平衡、堅實中提供了良好的延續性。可愛又時尚，風格低調。
Allen Meadows 90
Domaine Jean Fery Gevrey -Chambertin 2022
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子或是杯肚較大的波爾多杯子
飲用溫度 – 14 – 16 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 適合開瓶後，於酒窖中醒酒 30 Min 後飲用
成熟但仍然相當涼爽的鼻子中的前調，略帶紅色漿果的香氣。具有更好的體積和衝擊力，在平衡、堅實中提供了良好的延續性。可愛又時尚，風格低調。
Allen Meadows 90
Domaine Jean Fery Bourgogne Chardonnay 2021
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用勃根地杯子或是杯肚較大的波爾多杯子
飲用溫度 – 10 – 12 ºC 是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 適合開瓶後，於酒窖中醒酒 30 Min 後飲用
帶有梨子和桃子的香氣，以及橡木桶成熟過程中產生的美味奶油。經典的勃根地就該如此。
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