Recaredo Cava Reserva Particular 2003
下載酒款基礎資料
Robert Parker 92 | Peñín 95
如何完美的品飲酒款
儲存 – 15º 的專業酒窖(櫃)中; 相對濕度建議維持在 70% 左右
杯器 – 建議使用白葡萄酒杯; 而非笛型(香檳)杯
飲用溫度 – 8-10 ºC是最佳的飲用溫度
醒酒時間 – 建議開瓶後放回酒窖(櫃), 30分鐘後飲用
老高酒款品鑑
剛開瓶看到的是時間流淌帶出金黃色的酒液, 有著清醒活潑和深沉複雜並存的香氣。
開瓶後 2 小時:
第一口的記憶是細緻且微小的氣泡感, 這肯定是酒莊的堅持。
第二口則是奶油與榛果焦糖口感的回憶。
再來則是來自酒莊橡木陳釀特徵的淡淡香草味（xarel.lo 在橡木桶中進行第一次發酵）。
這款 Cava 的口感揭示了它的時間潛力。 沒有十年的時間, 都不適合品飲的酸度。在嘴裡產生了一種充盈與包圍感受。重點是天然的極乾與礦物口感，味蕾上被鹹味衝擊著和略帶長時間與酵母浸泡過的餘味。
